HoonSmart.Com>> ซีพี แอ็กซ์ตร้า ต่อยอด Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s เดินเกมจากจอสู่จาน สร้าง Eatertainment เปลี่ยนคอนเทนต์เป็นเมนูจริง ขับเคลื่อนการเติบโตธุรกิจอาหาร
บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า (CPAXT) ผู้ดำเนินธุรกิจค้าส่งค้าปลีก “แม็คโคร–โลตัส” เดินหน้าต่อยอด “Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s” จากรายการแข่งขันทำอาหารสู่การสร้างธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยนำเมนูจากรายการมาพัฒนาเป็นสินค้าภายใต้แบรนด์ของโลตัส ทั้งอาหารกล่องพร้อมทาน (Delica) อาหารแช่แข็ง (Frozen) และเบเกอรี (Bakery) วางจำหน่ายจริงในโลตัส
พร้อมต่อยอดสู่กิจกรรม Pop-up Experience ที่นำเชฟจากรายการมาพบผู้บริโภคและสร้างประสบการณ์จริงภายในสาขา เชื่อมโยงคอนเทนต์ สินค้า และประสบการณ์เข้าด้วยกัน เพื่อขยายโอกาสการเติบโตของธุรกิจอาหารและกลุ่มอาหารพร้อมทาน (Ready-to-Eat: RTE) สอดรับกับกลยุทธ์ Happy & Healthy Mall ในการเพิ่มความหลากหลายของสินค้าใน Hypermarket สู่การเป็นจุดหมายด้านอาหารครบวงจร
น.ส.วรวรรณ เพียรลิขิตวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานทรานฟอร์เมชั่น CPAXT กล่าวว่า “เราเชื่อว่าฝีมือทำอาหารที่ดีไม่ได้อยู่แค่ในครัวของเชฟมืออาชีพ แต่กระจายอยู่ในบ้านของคนไทยทุกอาชีพ Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s จึงเป็นมากกว่ารายการอาหาร เพราะเราไม่ได้มอง Content เป็นเพียงสื่อสำหรับสร้างการรับรู้ แต่เป็นจุดเริ่มต้นที่สามารถต่อยอดสู่สินค้าและประสบการณ์จริง ตั้งแต่เมนูที่ผู้บริโภคได้เห็นบนหน้าจอสู่สินค้าที่หาซื้อและรับประทานได้ที่โลตัส รวมถึงการเปิดโอกาสให้เชฟได้นำฝีมือและเมนูของตัวเองมาต่อยอดสู่ธุรกิจจริง เราเชื่อว่าโมเดลนี้จะสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนไปพร้อมกันทุกฝ่าย ทั้งผู้บริโภคที่ได้เข้าถึงประสบการณ์ใหม่ และอุตสาหกรรมอาหารของไทยในภาพรวมที่ได้เติบโตไปพร้อมกัน”
Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s ถือเป็น Own Entertainment IP ของโลตัส ที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด “จากจอสู่จาน” โดยมีผู้เข้าแข่งขัน 100 คนจากหลากหลายอาชีพ ซึ่งเป็นจำนวนที่มากที่สุดในบรรดารายการแข่งขันทำอาหารในไทย พร้อมความร่วมมือกับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิตในการพัฒนาและคัดเลือกเมนู ภายใต้โมเดล 3C ตั้งแต่ Content และ Community ไปจนถึง Commerce ด้วยการนำเมนูและเรื่องราวจากรายการมาต่อยอดสู่การผลิตและจำหน่ายจริง
เมนูจากรายการได้รับการพัฒนาเป็นสินค้าพร้อมทานภายใต้แบรนด์ Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s ใน 3 รูปแบบ ได้แก่ อาหารกล่องพร้อมทาน อาหารแช่แข็ง และเบเกอรี โดยจำหน่ายในสาขา Hypermarket ขนาดใหญ่ครบทั้งสามรูปแบบ ขณะที่ Supermarket ขนาดเล็กเน้นสินค้ากลุ่มอาหารแช่แข็ง เพื่อให้สอดคล้องกับรูปแบบสาขาและการเข้าถึงของผู้บริโภค พร้อมขับเคลื่อนการเติบโตของกลุ่มอาหารพร้อมทาน และสร้างความพึงพอใจให้ผู้บริโภคสูงกว่า 90% โดยมีเมนูยอดนิยม อาทิ เมนูปีกบนไก่ทอดพริกเกลือ สูตรเด็ดจากคุณว้าล แม่ครัวจากชุมชนหมอนทอง (หมอนทองวิทยา) หนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน และเมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าครีมซอสเห็ดเผาะ เมนูชนะเลิศจาก Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s ซีซั่น 1 โดยเชฟอ้น
นอกจากการวางจำหน่ายในสาขา ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังต่อยอด Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s สู่ประสบการณ์ Eatertainment ผ่าน Hidden Taste Thailand Pop-up Experience ที่นำเชฟผู้แข่งขันจากรายการมาพบปะผู้ชมและลูกค้าภายในสาขา พร้อมเมนูจากการแข่งขันให้ทดลองชิม โดยเริ่มจัดที่ Happitat เป็นแห่งแรก และเตรียมหมุนเวียนจัดกิจกรรมต่อเนื่องไปยังสาขาสำคัญในพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ
จากการสร้างคอนเทนต์สู่การพัฒนาสินค้าและประสบการณ์ ซีพี แอ็กซ์ตร้า เดินหน้าขยายพอร์ตอาหารพร้อมทานอย่างต่อเนื่อง โดยใช้ความเข้าใจพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดทิศทางสินค้า พร้อมวาง Menu Line-up และธีมเมนูใหม่ในแต่ละเดือน เพื่อเพิ่มความหลากหลายของอาหารพร้อมทานและตอบโจทย์โอกาสในการรับประทานที่หลากหลายยิ่งขึ้น โดยตั้งเป้าขยายพอร์ต RTE รวมสู่ 300 เมนู สอดรับกับกลยุทธ์ Happy & Healthy Mall ในการเพิ่มความหลากหลายของสินค้าใน Hypermarket และยกระดับสู่การเป็น Food Destination ครบวงจร
Hidden Taste Thailand Presented by Lotus’s จึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการต่อยอด Own Entertainment IP ที่เชื่อมโยงความสนใจของผู้บริโภคสู่สินค้าและประสบการณ์ที่เข้าถึงได้จริง เพิ่มทางเลือกที่หลากหลาย สะดวก และคุ้มค่าให้กับผู้บริโภค เปิดโอกาสให้เชฟต่อยอดฝีมือสู่ธุรกิจจริง พร้อมขับเคลื่อนการเติบโตของธุรกิจอาหารของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ไปพร้อมกันอย่างยั่งยืน
