HoonSmart.com >> Maguro Group เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ “Kaiten Sushi Ginza Onodera” ซูชิ สายพานระดับพรีเมียมสู่ประเทศไทย ไตรมาส 3 นี้ ประเดิมสาขาแรก ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป (MAGURO) เปิดเผยว่า ปีนี้บริษัทฯ เตรียมเปิดตัวแบรนด์ ใหม่ Kaiten Sushi Ginza Onodera (ไคเต็น ซูชิ กินซ่า โอโนเดระ) ร้านซูชิสายพานระดับพรีเมียม ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง จากเครือ Onodera Group แบรนด์ร้านอาหารดังญี่ปุ่น จุดหมายที่ต้องไปสักครั้ง (Food Destination) เมื่อท่องเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะสาย ซูชิเลิฟเวอร์
จุดเด่นสำคัญของร้าน Kaiten Sushi Ginza Onodera คือ “คุณภาพของวัตถุดิบระดับพรีเมียม” ที่นับว่า เป็นการยกระดับประสบการณ์มื้ออาหารของร้านซูชิสายพานให้เทียบเท่าร้านโอมากาเสะ (Omakase) ในราคาที่เข้าถึงได้ ทานได้บ่อยๆ และมีอิสระในการควบคุมทิศทางหรืองบประมาณในมื้อนั้น ๆ
คุณภาพของวัตถุดิบสะท้อนผ่านการที่แบรนด์ได้รับสิทธิ์ในการประมูลปลาทูน่าอันดับ 1 ของปี (First Tuna Auction หรือ No.1 Tuna) จากตลาดปลาโทโยสุ ติดต่อกันหลายปี แสดงถึงความเป็นผู้นำ ในอุตสาหกรรมอย่างแท้จริง
อีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญของร้าน Kaiten Sushi Ginza Onodera คือเทคนิคการทำซูชิแบบดั้งเดิมสไตล์ เอโดะมาเอะ (Edomae) ให้ความสำคัญกับการบ่มและการหมักปลา เพื่อดึงรสอูมามิตามธรรมชาติออกมา อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังใช้ “อากะชาริ” (Aka Shari) หรือข้าวซูชิสีแดง ที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแดงแบบดั้งเดิม ซึ่งจะพบเฉพาะในร้านโอมากาเสะระดับสูงเท่านั้น
Kaiten Sushi Ginza Onodera ร้านซูชิสายพานระดับพรีเมียม กำหนดเปิดให้บริการในไตรมาสที่ 3 ปีนี้ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งจะเป็นสาขาแรก ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นร้านแฟลกชิพสโตร์ ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย รองรับลูกค้า ได้สูงสุดถึง 30,000 คนต่อเดือน ยิ่งไปกว่านั้น มากุโระ กรุ๊ป ยังมีแผนเตรียมการเปิดสาขาที่ 2 และ 3 ในปี 2027
นายโทชิยูกิ ทาจิมะ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานปฏิบัติการ (COO) บริษัท Onodera Group กล่าวว่า บริษัท ฯ ได้ลงนาม สัญญาแฟรนไชส์กับ MAGURO Group ซึ่งเป็นการขยายแฟรนไชส์ครั้งแรกของ Kaiten Sushi Ginza Onodera และเป็นหมุดหมายสำคัญในการขยายธุรกิจสู่ระดับโลก ด้วยผลงาน และชื่อเสียงอันแข็งแกร่งของ MAGURO Group ในอุตสาหกรรมร้านอาหารของประเทศไทย ทำให้เชื่อมั่นว่า จะสามารถพัฒนาและบริหาร Kaiten Sushi Ginza Onodera ในประเทศไทยได้อย่างประสบความสำเร็จ โดยเราพร้อมร่วมมือกันเพื่อนำเสนอคุณภาพ อาหารและการบริการอันเป็นเอกลักษณ์ของ Ginza Onodera ให้กับผู้บริโภคในประเทศไทย”
Onodera Group ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีร้านอาหารทั้งหมด 26 แห่งทั่วโลก และยังคง รักษามาตรฐานการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงทั้งในร้านระดับไฮเอนด์และร้านปกติ (casual restaurants) ซึ่งใช้อย่างเดียวกัน เช่น ปลาทูน่าคุณภาพพรีเมียม
ความร่วมมือระหว่าง ONODERA GROUP และ MAGURO Group ถือเป็นการผนึกกำลังระหว่างบริษัท ร้านอาหารชั้นนำจากญี่ปุ่น และผู้ดำเนินธุรกิจแบรนด์ร้านอาหารชั้นนำของประเทศไทย โดยมีเป้าหมายร่วมกัน ในการถ่ายทอดคุณค่าอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ให้ลูกค้าชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกในประเทศไทย ได้สัมผัสประสบการณ์ของร้าน Kaiten Sushi Ginza Onodera ที่ดีที่สุด ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ และฝีมือระดับ มืออาชีพเช่นเดียวกับร้านในประเทศญี่ปุ่น
