HoonSmart.com >> MAGURO เตรียมเปิดตัว KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์ก- สเต็กเนื้อวากิว” ต้นตำรับ “ย่าง ปรุง และควบคุมความสุกได้ตามใจ” ขวัญใจฟู๊ดดี้ทั่วโลก จากฟูกูโอกะ ดีเดย์ 4 ก.ย.นี้ สาขาแรกเซ็นทรัล พาร์ค
นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป (MAGURO) กล่าวว่า บริษัทฯ เตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA (คิวามิยะ) ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กเนื้อวากิวต้นตำรับ ยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบทานเนื้อ สายมี้ดเลิฟเวอร์ ที่หลงใหลในเมนูจากวัตถุดิบ เนื้อวากิวคุณภาพชั้นเลิศ
จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน KIWAMIYA คือ “คุณภาพของวัตถุดิบ” และ “ความสนุกในการย่างเอง” ด้วยการเสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิว คุณภาพแบบ “Rare Served” หรือความสุกของเนื้อสเต็กในระดับเล็กน้อย เนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดงอมชมพูอยู่ มาพร้อมเตาเทปปัน ให้สามารถย่างและปรุงด้วยตัวเองตามที่ต้องการ
อีกทั้ง “เรายังนำความออริจินัลมาจากญี่ปุ่นทุกเมนู รวมถึงเมนูในตำนานที่คนไทยซึ่งเคยไปลิ้มลองต่างยังคงประทับใจ นั่นคือข้าวผัดสูตรต้นตำรับ 2 เมนู ได้แก่ ข้าวผัดกระเทียมห่อไข่ และข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง เมนูที่เคยเสิร์ฟในญี่ปุ่นแต่ถูกยกเลิกการขายในบางสาขา เนื่องจากข้อจำกัดด้านเวลาช่วงเร่งด่วน และในวันนี้ เมนูทั้งสองจะกลับมาอีกครั้งในรูปแบบเอ็กซ์คลูซีฟ เสิร์ฟเฉพาะที่ประเทศไทยเท่านั้น”
KIWAMIYA ก่อตั้งในปี 2010 โดยคุณคาซูยูกิ มัตสึโอะ (Kazuyuki Matsuo) ดำรงตำแหน่งประธาน กรรมการผู้จัดการของบริษัท Wahaha Co., Ltd. โดยปัจจุบันร้าน KIWAMIYA ที่เป็นรูปแบบแฮมเบิร์กสเต็ก มีจำนวนทั้งหมด 11 สาขาในประเทศญี่ปุ่น โดยมีผู้บริหารร่วมอีก 2 ท่าน ได้แก่ คุณโชอิจิ นาคาดะ (Shoichi Nakada) และคุณเคนโกะ ฟุจิอิ (Kengo Fujii)
การเปิดตัว KIWAMIYA ในประเทศไทยครั้งนี้ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง MAGURO GROUP และ KIWAMIYA จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีวิสัยทัศน์ร่วมกันในด้านการมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด โดย MAGURO GROUP รับหน้าที่เป็นผู้ถ่ายทอด และบริหารจัดการแบรนด์ในประเทศไทย ด้วยความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริโภคของคนไทย และความเชี่ยวชาญธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ความร่วมมือในครั้งนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงการนำแบรนด์ญี่ปุ่นมาเปิดในไทย แต่คือการหลอมรวม แนวคิดของสองวัฒนธรรมเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อมอบประสบการณ์ด้านอาหารแบบฉบับ “ต้นตำรับและเข้าถึงได้” อย่างแท้จริง
สำหรับแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA ถือเป็นแบรนด์ที่ 7 ของบริษัท แต่เป็นแบรนด์นำเข้า (Licensed brand) เป็นแบรนด์ที่ 2 ภายใต้การบริหารของบริษัทฯ ต่อยอดจาก Tonkatsu AOKI ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านหมูทอดทงคัตสึ เข้ามาเปิดในประเทศไทย ปัจจุบันมีทั้งหมด 5 สาขา ภายในระยะเวลาไม่ถึง 1 ปี โดยเป็นการดำเนินกลยุทธ์ Culinary Experience ส่งมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยเมนูอาหารที่ดีที่สุด
KIWAMIYA เตรียมเปิดสาขาแรก ณ ชั้น 5 เซ็นทรัล พาร์ค วันที่ 4 กันยายน 2568 “ย่าง ปรุง และควบคุมความสุกได้ตามใจ” แฮมเบิร์กและสเต็กวากิวแบบต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น
