HoonSmart.com >> MAGURO ขยายอาณาจักร จากร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี สู่ตะวันตก เปิด CouCou (คุคูว์) แบบ All-Day Dining เดินตามแผนปีนี้ ขยายร้านอาหารทะลุเป้า 38 ร้าน 5 แบรนด์
นายเอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป (MAGURO) เปิดเผยว่า บริษัทฯ ฉีกแนวร้านอาหารในเครือ มากุโระ กรุ๊ป เปิดแบรนด์ที่ 5 “CouCou” (คุคูว์) แนว All-Day Dining สไตล์ตะวันตก ณ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม ต้อนรับปีใหม่ 2568 เจาะกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบ All-Day Dining เสิร์ฟอาหารตั้งแต่เช้า กลางวัน และเย็น ตั้งแต่ 8 โมงเช้า – 4 ทุ่ม รองรับลูกค้าระดับพรีเมียม และพรีเมียมแมส
สำหรับ “CouCou หมายถึง สวัสดี ในภาษาฝรั่งเศส สะท้อนความเป็นกันเอง อบอุ่น เสมือนการทักทาย ระหว่างเพื่อนสนิท ลูกค้าที่เข้ามารับประทานจะได้รับประสบการณ์ รับประทานอาหารอันอบอุ่น เหนือความคาดหมาย กับวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งที่ดีที่สุด และการสร้างแบรนด์ใหม่ ครั้งนี้ MAGURO Group ยังคงยึดมั่นในแนวทางภายใต้แนวคิด “Give More” ให้มากกว่าที่ขอ เช่นเดิม ทำให้ ทุกมื้อของ CouCou ไม่ใช่เพียงการรับประทานอาหาร แต่คือ Special Moment & Memorable Experience ที่ลูกค้าจะได้สัมผัส อย่างแท้จริง” คุณเอกฤกษ์ กล่าว
นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ กรรมการบริหาร ผู้ร่วมก่อตั้ง MAGURO กล่าวว่า ร้าน Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) แบรนด์ที่ 4 ในเครือมากุโระ กรุ๊ป เปิดสาขาแรก ณ เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 3 โซน Nippon Avenue ได้รับความนิยมล้นหลาม ลูกค้าเต็มทุกรอบทุกวัน ยอมรอคิวประมาณ 3 ชั่วโมงแล้ว ยอดขายเฉลี่ยต่อบิล สูงกว่าที่คาดไว้ประมาณ 50-60% บริษัทฯ มั่นใจว่า การเปิดสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา ของ Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) ช่วยการสร้างการเติบโตให้บริษัทฯได้ตามแผน
“ปี 67 นี้ บริษัทฯ ขยายร้านเกินเป้ารวมเป็น 37 ร้าน 5 แบรนด์ และคาดว่ายอดขายน่าจะเติบโตราว 30 % ตามที่ได้ตั้งเป้าไว้ กลยุทธ์ขยายร้านด้วยการเปิดรับไลเซนส์แบรนด์ร้านอาหารยอดนิยมจากต่างประเทศ สร้างเซอร์ไพรซ์ให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง”
ร้าน CouCou ตั้งบนพื้นที่ 2 ไร่ ประกอบด้วยร้านอาหาร MAGURO ร้านอาหารญี่ปุ่นและซูชิสไตล์ระดับพรีเมียม และ ร้าน HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกียากี้ หม้อเดี่ยว สไตล์คันไซ มีแผนการติดตั้ง จุดชาร์จ EV Charger และ Solar Roof ภายในโครงการ รวมถึงจุดรีไซเคิลขยะพลาสติก และการแยกขยะ อย่างเป็น ระบบอีกด้วย
ไฮไลต์สำคัญของ CouCou คือ ความหลากหลายของเมนูอาหารเช้า ที่เต็มไปด้วยตัวเลือกมากมาย นำด้วย เมนูอาหารเช้าสุดคลาสสิก 2 สัญชาติ อย่าง The Liberty Breakfast (American Breakfast) และ Big Ben Breakfast (English Breakfast) รวมถึง Sandwich หลากหลายรูปแบบ และเมนู Pancake และ Waffle อีกมากมาย
สำหรับปี 2567 MAGURO Group มีร้านอาหารในเครือ ทั้งหมด 38 ร้าน จาก 5 แบรนด์ คือ 1.) MAGURO ร้านอาหารญี่ปุ่นและซูชิสไตล์ระดับพรีเมียม 18 ร้าน 2.) SSAMTHING TOGETHER ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี วัตถุดิบพรีเมียม 6 ร้าน
3.) HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกียากี้ หม้อเดี่ยวสไตล์คันไซ 11 ร้าน และร้าน HITORI SUKIYAKI ร้านสุกียากี้คันไซ Stand Alone สาขาแรกที่เอกมัย 12
4.) Tonkatsu AOKI ร้านหมูทอดทงคัตสึร้านดัง จากประเทศญี่ปุ่น สาขาแรก ณ เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 3 โซน Nippon Avenue และ 5.) CouCou เปิดวันที่ 25 ธ.ค. ที่ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม
